早食いが健康に与える影響｜一般社団法人星月

2025/04/18

こんにちは。

岐阜県美濃加茂市で終活のお手伝いをしております、

一般社団法人星月（せいげつ）です。

食事を短時間ですませる「早食い」。実は、腹痛や食べ過ぎの原因のひとつです。食べる速さは個人差が大きく、同じ食事でも食べるのが速い人も遅い人もいますが、早食いはメリットよりもデメリットの方が勝ります。ゆっくりとよく噛んで食べることの大切さについて解説します。

何分までが早食い？

適切な食事時間は20~30分程度だとされています。

そのため、早食いの基準は20分以内と考えられます。

さらに、食事時間10分以内の場合は極度の早食いといえますので、早食いを改善するように意識しましょう。

食事をはじめてすぐに大量の食事をお腹におさめる……といったように早食いすると、満腹感が得られにくく、食べ過ぎにつながってしまいます。

早食いをやめるメリット

早食いをすると、満腹中枢が刺激される前に食事を食べ終わってしまいます。

十分な満腹感が得られないと、追加で食事を取ってしまったり、食後のデザートを欲してしまうことになり、

食事量が増え肥満になりやすくなってしまいます。

早食いをやめると、適量の食事で満腹感を感じることができるようになり、肥満防止につながります。

咀嚼により歯と歯がぶつかることで脳に刺激が送られ、脳機能の維持・活性化につながります。

早食いをするということは、咀嚼回数が少なくなるということでもありますので、

脳への刺激が減り、脳の機能低下が速まるリスクとなります。

脳を活性化させるためにも早食いをやめ、咀嚼回数を増やすようにしましょう。

早食いにより咀嚼回数が少なくなると、あごの筋力が衰えやすくなってしまいます。

あごの筋力が衰えると、高齢になるにつれて常食（普通の食事）が食べられなくなるリスクが高まります。

そうなると、軟菜食、きざみ食、ペースト食などの食形態しか食べることができなくなってしまいます。

常食以外の食事だと、見た目の楽しみや本来の食感、風味などを味わうことができなくなってしまいます。

「死ぬまで好きなものを食べていたい」と思っている方は、早食いをやめ、しっかりと咀嚼をしてあごの筋力を維持するようにしましょう。

早食いは避けてゆっくり食事をしよう！

早食いすると、食べ過ぎや唾液の分泌量の低下につながります。肥満や虫歯のリスクが高まるため、おすすめできません。早食いをやめるには、しっかり咀嚼する、食事中の会話を楽しむなどさまざまな方法があります。

ひと口で30回以上噛むことを意識するだけでも、食事時間を増やすことにつながります。

できそうなことから、食事中にチャレンジしてみてくださいね。

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